买回来捆好的螃蟹要洗吗

 

买回来捆好的螃蟹要洗,因为大闸即便是捆好的螃蟹上面也会有污泥和一些生长中的脏东西,因此是需要清洗的,主要清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。

清洗螃蟹可以选择半盆清水和一把旧牙刷,放入要清洗的螃蟹,不要解开绳子,浸泡十分钟左右就可清洗,清洗的时候,先清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。之后将螃蟹腹盖内的脏物及蟹钳清洗干净,之后全部洗完,将螃蟹冲洗用清水冲洗一遍就可以了。

买螃蟹也是有技巧的,一般来说,可以在手里掂量一下,会对螃蟹的大小有一个大概的估计,越大的螃蟹越肥美。

螃蟹不能购买死蟹,螃蟹越有活力越好,比如说触碰螃蟹,会引起它比较大的反应,这样的螃蟹是比较好的。

不可以买那种蟹腿已经下垂的,再就是螃蟹一定要自己拿起来看看,这样自己感受得到,才会更好。

分享 举报  2020-10-09 16:16:32

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