胡萝卜发芽长白须还能吃吗

胡萝卜发芽长白须如果没有腐烂的话，还是可以吃的。胡萝卜发芽以后，基本上不会产生毒素，只要是没有变质腐烂，去掉白须以后，还是可以吃的。

胡萝卜长白须和发芽不一样，长白须主要是因为环境潮湿，从而导致了胡萝卜长白须，这是胡萝卜发霉之前的症状，因此，长了白须选择不吃也是可以的。

一般情况下正常的胡萝卜是没有发黑的现象的，要是出现了发黑的症状，大部分是因为变质了，这个时候就不要吃了，容易对健康造成威胁。

保存胡萝卜也是有需要注意的事项的，如果购买的是带叶的胡萝卜，带回家后要立即把叶子切下，因为叶子会持续生长，吸收根部的养分。

胡萝卜保存之前不建议清洗，这样可能会加速胡萝卜变质，日常生活中，如果已经将胡萝卜水洗，这个时候必须用厨房纸巾擦干，再包裹一层报纸，放进保鲜袋中冷藏。

还可以用保鲜膜将胡萝卜包起来，然后放到阴凉的地方存放，也能够使胡萝卜保存较长的时间不变质。