红茶和白茶的区别

白茶是采用早春季节采摘的茶叶制作而成的，这种茶叶比较嫩，绿色的叶子上披满了白色的茸毛，所以称为白茶。红茶无论是春季、夏季还是秋季、冬季的茶叶都是可以制作的，这种茶叶颜色比较深。

白茶属于轻微的发酵茶，这种茶叶的基本工艺包含了萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等。红茶是纯发酵茶，这种茶经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺制作而成。

白茶因为茶叶经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型，红茶则是因为冲泡出来的茶汤呈现出红色得名，所以称之为红茶。

白茶是制作最为简单的一种茶类，这种茶叶是白茶是制作最为简单的一种茶类。

红茶之所以成为红色，是因为在干燥的过程中，由于水分的散失，茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。

红茶和白茶都是不可多得的好茶，但都需要科学饮用才可以喝到它们最好的味道，这一点是需要知道的。