烧烤时滴油不着火方法

烧烤时滴油不着火基本上是不可能的，但是可以避免出现这种情况。可以挑选一些不会着火的木炭，比如白炭、备长炭、荔枝龙眼木炭、高温机制木炭。

烧烤指的是肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程，一般来说，烧开是在火上将食物烤熟，现在烧烤的方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

烧烤一般都会选择烧烤架，这样我们继续用用木炭，选择木炭一定要挑选不易燃的，这样的更容易不着火，而且还会更持久。

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择木炭才是享受美味的基础。

质量好的炭火一般燃烧的时间会比较长，这样的火势也比较好。木炭最好是选择树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，这样一次性放入即可。

另外，烧开食物的时候，最好是将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。