红薯冷水上锅蒸多久

 

红薯冷水上锅需要蒸半个小时左右。红薯具体蒸多久要看火候还要看红薯的大小,如果红薯个头较大,重达一斤左右的话,一般用电饭锅煮30分钟才能熟,如果个头比较小,蒸的时间就会缩短。

不同的锅具火力或功率大小不同,用来煮熟食物的速度也不同,如高压锅煮红薯会比较快,一般10分钟不到就能熟,如果是其他的锅具,可能蒸的时间就会比较长。

红薯,又被称之为番薯、甘薯,一直是一种受人喜爱的食物,这种食物口感香甜又软糯,老少皆宜,煮红薯一定要将红薯清洗干净再放入锅中煮,不然脏的红薯直接煮,可能会污染红薯的果肉。

不少人为了蒸出来更干净、吃的时候更方便,在蒸之前总喜欢把红薯皮削掉,其实并不建议这样做,因为红薯皮可以起到保护作用,连皮一起蒸的话,能够防止红薯中的水分和糖分流失,这样蒸出来的红薯口感更好。

另外,如果去皮蒸,口感会差很多,而且营养物质也会流失比较多。

分享 举报  2020-10-29 11:45:08

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