生板栗能冷冻吗保存

生的板栗不建议冷冻保存。板栗含有比较高的水分和糖分，如果在低温下，虽然可以延长保存时间，但是板栗肉会冻坏，所以板栗不能在零摄氏度以下的环境中保存。

如果将生板栗置于冰箱中冷冻保存的话，可能会冻坏板栗的果肉，使其失去原本的脆嫩口感，因此生板栗不建议置于冷冻保存。

煮熟的板栗可以放入冷冻层中保存，因为板栗煮熟之后，口感会十分软糯，这个时候，就算是放在冷冻层，也不会影响其口感，所以熟板栗的数量比较多的话，是可以置于冷冻保存的，但是要注意保存时间不宜过久。

日常生活中，可以将板栗放在通风处保存，将板栗放在通风的地方晾晒1-2天，然后将晒好的板栗装入通气性比较好的布袋中，再将布袋悬挂在阴凉通风处，注意存放的过程中要避免潮湿，避免阳光直射。

另外，如果有条件，可以选择真空包装，这样效果也是非常不错的，只需要将板栗表面稍微晾干，然后剥去外壳用真空机包装好，存放在阴凉通风处即可。