玉米糁冷水下锅还是热水

玉米糁需要热水下锅。准备好玉米糁，然后将锅中放入水，烧开后放入玉米糁，一边搅拌，一边放，这样不容易结块。

玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，这种食物可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。

玉米糁是玉米成熟之后，去皮或者是不去皮，上磨磨成的小颗粒，这种食物放在手中有沙粒感，可以磨成非常细的面粉状，吃的时候烧开水，然后将其撒入锅中，搅拌均匀，就可以吃。

玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，这种食物也比较适合老人吃，是一种非常不错的粗粮。

玉米糁吃之前，可以将其洗干净，然后浸泡一下，这样用来煮粥，十分容易煮熟，可以让这种食物的内部充分吸收水分。

浸泡玉米糁可以在冬天的时候进行，这样玉米不容易发酸，如果是夏天，比较容易变质。