小麦粉可以做饼吗

小麦粉可以做成饼。小麦粉指的是用小麦加工成的面粉，这种面粉是我国北方居民的主食之一，可以用来制作各种面食和点心。

日常生活中，买小麦粉应该从这几点来看，一般来说，买的时候要看外包装，是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级等内容；看包装封口线是否有拆开重新使用的痕迹，如果有，就是假冒伪劣的产品。

买小麦粉的时候还可以闻一闻，一般来说，正常的小麦粉是有麦香的，如果有异味，这个时候可能是储藏不当、超过保质期或遭到外部环境污染已变质。

买小麦粉要根据不同选择来选择相应品种的小麦粉，比如制作糕点的时候，要选择面筋含量比较低的小麦粉，如果是制作面条、馒头等，要选择面筋含量比较高的小麦粉。

日常生活中，保存小麦粉需要保持空气畅通，让面粉有可利用的作用。

合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快，所以最好是存放在温度比较低的地方。