炒菜永久不粘锅小窍门

炒菜永久不粘锅可以炒完菜用清水将锅刷干净，不要选择洗洁精清洗，这样可以让油污浸入锅中，这样下次炒菜的时候，就会不粘锅了。

如果觉得这样不干净，还可以将锅清洗干净，且把锅烤干。如果炒菜锅已经开始粘锅了，再烤干后再滴一点油，这样盖上锅盖放置，下次炒菜也不会粘锅。

炒菜的时候，不要先放油，要先把锅烧热再放油，这样就不容易粘锅了。有时候要炒的菜水分少，这时就要用小火，谨防把菜烤干、烤糊，也可以先加一点水缓解，这样可以防止粘锅。

炒菜的时候可以滑一下锅，在滑锅之后，在开始烧油，油里面放些盐，之后把你切好的肉放进去，你会看到这油根本不会很快就被吸收掉，炒菜的时候自然也就不粘锅了。

想要炒菜的时候不粘锅，这个时候还可以热锅冷油，炒肉的时候油稍微多一点，然后将锅里的底油用作炒和肉搭配的素菜，这样既不粘锅，油也不浪费。

日常生活中，如果家中的锅喜欢粘，可以试试这几个方法。