猪肉印章颜色含义

无意义。常见的印章颜色有3种，分别是红章、蓝章、紫章，颜色是当地的习惯，没有什么含义，印章的造型才是区分猪肉质量的标志。这些印章主要是起到防伪的目的，不能轻易清洗掉，都是采用的可食用色素，完全可以食用。

圆形印章：它代表的意义是品质检验合格。印章上一般会标记出：屠宰企业、生猪定点屠宰企业代码、生产日期、还有检验合格四个大字。这个章比较小，是一个圆形，也有椭圆形，一般盖在猪后臀上的位置。所以比较少见，只有买后臀肉才能看到，或者只能看到一小部分。

方形印章：它代表的意义是检疫验讫合格。印章上面标注着检疫的省份、印章编号、检疫、验讫还有屠宰的时间。这个印章其实是一个滚筒章，从猪后臀一直滚动盖到肩胛骨，整体是一个长条形印章。但是平时猪肉都切开来卖，所以看到的只是一个方形的印章。

因为生猪检疫检测出来的结果，不合格的印章样子也是有所不同的，比较常用的印章就是标志着高温的印章。还有在上面直接打一个大叉的销毁章，这些印章统一是红色的，盖上这两种印章的猪不能进入市场。