沃柑可以放冰箱保鲜吗

可以。冰箱具有低温和恒温的功效，冷藏保存的沃柑水分流失速度比较慢，冷藏保存沃柑基本可以保存半个月左右。由于沃柑的耐寒性较低，在冬天时不宜贮藏至冰箱内，应存放在干燥避风的位置。

保存沃柑的方法：使用小苏打水浸泡。将食用小苏打和水按1：100的比例溶解，然后将剩下的沃柑放入水中浸泡清洗，然后取出自然风干即可。小苏打水能有效杀除沃柑表面的主要细菌，从而有利于延长沃柑的保存时间。

使用松树枝铺底存放。如果剩余的沃柑量大的话，建议寻找一些新鲜的松树枝或有类似杀菌功能的树枝铺在保存箱的底部，然后将沃柑放入后，再在上面再铺一层松树枝，上面再放沃柑，也就是每放一层沃柑就铺一层松树枝。松树枝能够分泌杀菌物质，以延长沃柑的保存时间。

沃柑不宜使用保鲜膜包裹保存，因为沃柑从果树上摘下以后仍会继续进行呼吸作用，而呼吸作用会消耗沃柑内一定量的有机物，从而释放能量以产生二氧化碳和水，如果作用保鲜膜包裹沃柑起来后会使其周围的氧气含量少，会加快细菌的生长速度，让沃柑内部快速发生变质甚至腐烂。