紫菜要洗,因为紫菜上面可能会附着灰尘或者泥沙,所以在烹饪之前一定要先冲洗,紫菜清洗的时间不要太长,只需要用清水快速冲掉表面的浮尘就可以,不要放在水中浸泡。

紫菜是一种生长于海中的藻类,紫菜属于一种海产的红藻,紫菜一般生长于岩石之上,紫菜的种类也非常的繁多,那么近年来,在我国的一些靠海岸的居民,也已经开始进行人工的栽培紫菜,所以近些年来,中国市场也是有非常多的紫菜的售卖的。

紫菜一般生长于海中,而更多的生长在海中风浪比较大的地方,潮流比较通畅的地方,在此菜经常生长的地方,还有丰富的盐含量,紫菜是一种极其耐光的植物。

我们生活当中常见的紫菜品种有很多,当然也有地位之分,品质最好的名字叫做头水紫菜,我们市面上卖的价格比较普通的就是普通紫菜,现在我们吃的紫菜并不是野生的,大多都是人工养殖。

在种植紫菜的时候采摘紫菜也是像我们的韭菜一样,割过之后只要留下根部就可以再生长,因此此菜的等级就按照采购的次数来分,第1次长成的紫菜是头次宰割,因此叫做头水紫菜后边的按照次数来划分,有二水三水和四水等等。

分享 举报  2021-04-20 15:01:33

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