咖啡蕉和香蕉的区别

咖啡蕉是香蕉的一种。咖啡蕉相比于普通香蕉更短小。咖啡蕉在没有成熟的时候是咖啡色的，慢慢形成红色，成熟后再变成黄色，普通香蕉是由绿色慢慢成熟后变为黄色。

在买香蕉的时候要看下它的果皮，比如有没有伤痕，有没有黑斑等。如果有的话，那里面的香蕉可能已经熟过头了，买回去也不好吃了，而且没两天就会腐烂变质。如果是比较新鲜的香蕉，那它的颜色是很有光泽的。就算外面还是青色的，但是看起来也会很有质感。成熟的香蕉不一定都是黄色的，有一部分青绿也是正常的。

选购香蕉的时候可以用手碰一下，看看是硬的还是软的，最好是挑选那种不软不硬的。因为硬的香蕉很可能里面是生的，而软的话里面可能已经烂了。香蕉基本上都是一整排连在蕉柄上面的，好的香蕉都是牢牢地连着蕉柄。一旦有脱落的情况，那就说明香蕉已经熟透了，这样的香蕉别买。

香蕉保存方法：首先要将香蕉的外皮用水清洗一下，再用锡纸包起来，然后放在通风的地方，这样就可以延长保鲜期。香蕉一根根掰开，分开放，可以延长香蕉的存放时间。也可以用保鲜膜将香蕉头上的根茎紧紧缠住，每次吃完香蕉后剩下的再重新缠住，可以延缓香蕉烂掉。