榆钱树果实怎么吃

 

榆钱树的果实可以生吃可以烹饪。生吃时,首先榆钱树的果实洗净,然后蘸白糖即可。也可以在榆钱树的果实中放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等调料凉拌后食用。

榆钱饭的做法:榆钱摘去杆,清水多漂洗几次,稍微控控水分。把沥去水份的榆钱放入盆中,加适量面粉或玉米面,使每片榆钱上都要沾上面粉即可。加入小半勺盐拌匀。锅内放水烧开,把沾满面粉的榆钱倒在草篦子(笼布也可)上。盖上锅盖大火蒸8分钟就可以了。蒜末、盐、醋、酱油、盐、味精、油泼辣椒、香油调匀,吃的时候浇在榆钱饭上即可。

榆钱窝窝头做法:将榆钱摘净掰瓣,洗净控干水分。大葱和姜切分别切成粒状,放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油,调拌均匀。放入面粉、豆面。用温水和成软面块备用。将面团分成12份,揉成圆形备用。逐个做好,摆放在蒸锅的笼格内,盖上锅盖,大火蒸熟(大约15分钟),稍等2--3分钟打开锅盖即可。

榆钱粥做法:将葱花或蒜苗炒香,然后锅中加水烧开,加入大米或小米煮粥,在米快熟的时候放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟,加适量调料即可。

榆钱包子做法:和好面团,搁置一旁发酵1个小时。肉馅中放入适量食盐、酱油、食用油拌匀,最后放入葱花搅拌均匀。取适量榆钱淘洗干净。将榆钱稍微剁一下。放入肉馅中搅拌均匀。将面揉匀,搓成长条制成大小均匀的面团,在擀成包子皮,将肉馅放入包起。蒸锅笼屉上抹匀食用油,将包好的包子摆放好。大火煮开后计时15分钟,关火后在虚蒸2-3分钟即可。

分享 举报  2021-06-13 10:43:48

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