荔枝可以剥皮保存吗

不可以。荔枝在采摘后非常容易变质，很难保鲜并且储存，所以在储存荔枝时不可以剥皮，防止细菌滋生加速荔枝变质。保存荔枝可以准备一个大碗，并加入一些凉白开，再加入适量的冰块，然后把荔枝放到里面去。可以保存两到三天。

荔枝有多个品种，桂味荔枝有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆。糯米糍品种果形呈偏心脏形，肉厚、多汁、浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。妃子笑的特点是果皮青红，个大，肉色像白蜡，脆爽而清甜，果核小。

购买荔枝首先要检查荔枝带柄头部的部位，检查柄部有没有小洞以及蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏不是新鲜产品。最后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。

新鲜的荔枝是有些暗红色的，表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。