南方人吃汤圆还是元宵

 

汤圆。在我国南北地区习俗差异不同,北方习惯吃元宵,南方习惯吃汤圆。汤圆别称汤团、浮元子,是中国汉族代表小吃之一。汤圆的种类繁多,各地的饮食文化不同制作方法也不同。

汤圆和元宵不同。汤圆的馅料有很多,有芝麻糊、白糖的,把馅料包入面皮里面,像包饺子一样,把口收紧,搓成球状就可以了,圆形的汤圆也象征着团团圆圆。

元宵的做法讲究一个滚字,先把馅料团成圆形的小球状,放入糯米粉中,不断地滚动,不断地加糯米粉,这样一层一层的滚上去,就滚成了一个圆圆的球形,这样做出来的叫做元宵。

元宵的表皮十分的干燥松软,所以吃起来口感会比较的松软,元宵的馅偏硬。汤圆的表皮会更加的劲道、软糯,更有嚼劲。

元宵的烹饪方法除了水煮之外,还能用油炸的方式来食用,因此口感也会更加丰富。而汤圆一般只能水煮。

吃汤圆是汉族人的传统习俗,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。

分享 举报  2022-03-11 14:15:31

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