尼尔斯家里剩下的最后一头牛叫什么

尼尔斯家里剩下的最后一头牛叫五月玫瑰。

尼尔斯是《骑鹅旅行记》中的主人公，不爱学习，一看到书本就会犯困；不爱牧鹅放鸭，会经常捉弄家里饲养的小动物，以至于家禽看到他就会咬他，因为对小精灵不恭敬、出尔反尔，尼尔斯受到了惩罚，被小精灵变成了一个只有拇指般大小的小人儿。

旅行路上的尼尔斯，跟着鹅群看到了许多美丽迷人的瑞典自然风光那些巍巍高山、茫茫大河、黑黑森林、或贫瘠或富饶的土地、或雄伟或壮观的城镇，都让尼尔斯惊奇不已，在这一条前行的路上，他收获了友情和爱。

正是这些经历使尼尔斯从一个顽皮捣蛋的孩子变成一名具有正义感、真诚、智慧、勇敢、善良的小英雄。