山楂怎么去核比较快

1、钢笔帽

首先洗净山楂，用钢管挖去山楂头部黑色的部分。摘掉山楂蒂，右手用力握住山楂，左手从底部用钢笔帽向头部用力捅，就会把山楂核全部顶出，一定要用力均匀。

2、刀和小勺

将新鲜山楂洗干净，用盐水浸泡5-10分钟。从盐水中捞出山楂，晾干表面的水分。

用小刀的刀尖把山楂的黑色部分挖去。将小刀在靠近山楂柄部一侧的1/3处(可以稍稍多于1/3)，旋转切下。

再将剩余2/3的山楂从中间旋转切开成两块，中间部分的果核已经大部分裸露出来了。最后，用小刀的尖稍微拨动即可去除山楂的果核。