小虾怎么洗简单快速又干净

清洗小虾总共有5步,清洗时注意不要被小虾扎伤,以下是具体步骤:

简单清洗

直接用手或其它工具先做简单的清洗。一定要多清洗几遍,可以起到一些杀菌消毒的作用,清洗过的小虾会更加干净、透亮。

煮至半熟

虾的直肠中有黑褐色的消化残渣,含有细菌。在清洗的时候,可以用剪刀将头的前部剪去,挤出胃中的残留物,将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,即可把直肠去掉。

剪掉虾须

如果买来的是活虾,可在水里放一些食用油或食盐浸泡半小时。让小虾把泥沙之类的脏东西吐干净.。买来鲜活的河虾剪洗后,先把虾须剪去后再进行清洗。

挑出虾肠

从下头部位数第3截,也就是小虾的中间位置,用牙签插入3毫米左右,把虾肠挑出来就可以了。记住把虾头尾对齐了让背躬起来更方便处理。

分享 2021-12-14 15:43:03

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