螃蟹怎么剥开吃

剥螃蟹总共分为4步,剥螃蟹时需要注意去除蟹内不可食用的部分,以下是具体步骤:

剪开蟹脚,打开蟹盖

首先把螃蟹的蟹脚和蟹钳都剪干净,等待螃蟹放凉之后蟹钳里的蟹肉可以很轻松的与蟹壳分离,由于吃螃蟹的流程相对来说长,可把蟹钳中的蟹肉最后吃掉。然后把螃蟹肚子上的蟹盖掀开,吃掉蟹盖里面的肉。

去除蟹胃,挑出蟹心

将三角形的蟹胃取出(蟹胃里面有很多脏东西,不能食用),外面的蟹黄吃干净。将多余的部位用剪刀剪掉,先剪没有去干净的蟹脚,然后是蟹嘴、蟹肺。用勺子将蟹心挑出来,蟹心是扁平状的六角形,不可食用。

浇上香醋,食用蟹黄

螃蟹身上不可食用的部位就被挑干净了,接下来在螃蟹身上浇上一些醋,然后将螃蟹的蟹黄或蟹膏吃干净。

拆下蟹腿,吃净蟹肉

将螃蟹对半分开,可以看到超多的蟹肉,顺着一只只蟹腿的位置将蟹肉拆出来食用。现在开始吃蟹腿,吃了这么久了,蟹腿的肉已经变凉了,可以用嘴吸,也可以用筷子捅,或者用剪刀将蟹腿剪开,这样就可以将蟹腿里面的蟹肉吃干净了。

分享 2021-12-20 14:10:52

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