都吃过龙虾吧 但是剥虾可不是都喜欢的事

虾有很多种，也被更多的人喜爱，虾的营养丰富，口味鲜美。不仅可以单独食用，还能和别的菜肴搭配制作出美味的菜品，被更多的人所喜欢。虾的口感鲜美，很高的蛋白质，老人小孩食用都是可以的，有很好的滋补效果，但是剥虾对于很多人来说都是比较烦的一个步骤，有的虾比较难剥，所以在剥的时候也会刺到手。

掌握这些小技巧，轻轻松松享美食：

1、虾线一般在虾的背部，属于虾的消化道，是不可以食用的。虾线吃起来比较苦，不抽出来吃的话就会影响虾的口感，所以虾一定要处理好再烹饪。在做虾之前需要先把虾清洗干净，冲洗干净后，可以准备一个牙签，然后从尾部开始数，在虾的第一个关节处用牙签直接穿过去，然后微微用力往上挑，把虾线挑断。

2、挑断虾线后，用手轻轻的把虾头部位向下弯曲，使虾线露出的更明显，然后用手轻轻的把虾线抽出来即可，这个时候虾线就可以轻轻松松的被抽出来了，非常的简单。

3、把所有的虾线都挑出来后，然后把虾放到冰箱冷冻室冻上5-10分钟左右。注意不要冻的时间过长，时间过长就会失去鲜虾的味道。冻完之后把虾拿出来，然后把虾头弄断，再用手把虾肉从后往前挤，虾壳和虾肉就会完美分离。

4、这样就可以得到一个完整的虾肉了，也不用刻意用手一点一点的扣掉。这个诀窍大家都可以学起来，轻轻松松剥掉虾壳。