杨梅怎么保存时间长 这些方法教给你

新鲜的杨梅可以存放在冰箱的冷藏室内，这样可以保存两三天。如果想要杨梅保存时间更久一些，这个时候可以将杨梅清洗干净、用盐水去除酸味、用糖水浸泡后，放入袋中，密封好，随后放在冷冻室，将杨梅冻成冰，可以保存几个月。

杨梅在夏季比较常见，这种食物如果一次性买太多，保存是一个让人非常头疼的问题。杨梅本身有比较多的小虫子，所以在保存的时候，不要清洗，不然会让杨梅腐烂的更快。

如果不小心清洗了杨梅，这个时候，可以将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，这样也是可以起到一个很好的保存效果的。密封好之后，放入冰箱的冷冻室内，将杨梅冷冻成冰，这样也可以保存更久一些。

如果家中没有冰箱，这个时候可以将杨梅酿成酒，保存的时间会更长。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就可以了，在浸泡的时候，需要用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。

新鲜的杨梅吃不完，还可以做成杨梅罐头。未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样可以去掉里面的酸味，然后自己用热水放点糖，接着将杨梅密封一段时间，过几天就可以吃了。

将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀，这样杨梅吃起来口感更脆爽。另外，奶还可以用牛奶代替，只是口感有所不同，要看个人的喜好。