肉松怎么保存 这些方法一定要收藏好

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

日常生活中，我们买面包经常会遇到肉松类的，有些喜欢吃肉松的，还会单独买一些肉松吃。买回来的肉松如果吃不完，这个时候一定要好好存放，不然这种食物还是比较容易变质的。

如果是从市面上买的肉松，这个时候需要存放在阴凉干燥的地方。毕竟市场上的肉松都会有少许的防腐剂，这样的还是可以保存很久的。

如果很喜欢吃肉松，还可以在家制作。制作肉松需要猪肉，最好是猪后腿，将猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分，肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，小火煮三个小时，之后捞出来。

瘦肉沥干水分，然后将肉掰成小块，再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀，接着就开始炒制肉松。

炒制肉松的时候可以加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉，一定要不断翻炒，这样肉松中的水分就会慢慢消失。翻炒到肉松变成金黄色，这样的肉松就可以直接吃了。

自制的肉松如果吃不完，这个时候需要充分晾凉，晾晒好了以后可以存放在冰箱的冷藏室中，这样可以保存半个月左右。

肉松这种食物还是比较容易保存的，吃不完的肉松只要存放得当，可以保存很久。

另外，肉松据悉在很久之前就出现的，从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉，可见其历史悠久。