花生怎么保存 这些方法你学会了吗

花生是日常生活中经常会见到的一种食物，这种食物在保存的时候，最好是晒干之后，放入冰箱中冷冻保存，这样才可以延长花生的保质期。

花生还可以真空保存，家中如果有条件，可以购置真空机，这样就可以给花生制作真空包装保存了。

花生冷冻保存方法十分简单，将干的新鲜花生包上保鲜膜以后，放在冰箱里面保存，这样可以让里面的虫子被冻坏，利于花生的保存，大概可以保存1年左右。需要注意的是，花生冷冻保存之前一定要充分晾干，不然也容易变质。

花生保存的时候，还可以放入一些干辣椒片、茴香等，这样也可以延长花生的保质期，然后密封装起来，放置在干燥通风处即可。这样做可花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

新鲜的花生含水量比较高，一般为45％——50％，秕果的含水量高，可达60％，所以摘下来以后，一定要晾晒干净，不然很容易霉斑或者是遭受冻害。

为了安全储藏，确保花生的品种，收获之后应该存放两三天，这样可以促进风干。

如果是购买的花生，这个时候可以先将花生米晒4——5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15——20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。

花生米还可以油炸保存，油炸花生米以后，将花生米趁热洒一些白酒，之后搅拌均匀，接着撒一些盐分，这样就可以保存很久。