蒜苔是长在哪里的 是怎么长出来的

又到了蒜薹收获的季节，对于喜欢吃蒜薹的人来讲，你知道蒜薹是怎么长出来的吗？关于蒜薹是什么长出来的，一起来了解一下把。

蒜薹，又称蒜毫，通常被人们误写作“蒜苔”，蒜薹实际是蒜的花茎，大蒜长成，抽穗开花，准备繁殖，这个花茎就是“蒜薹”，每一头大蒜可以抽出1~2根儿蒜薹。

东北人叫“蒜毫”、“蒜薹”；北京人叫“蒜苗”，蒜薹不是蒜苗，是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。

蒜苗、蒜黄都是从蒜瓣的芽中长出来的，不过蒜黄是在未见阳光的条件下长的，蒜苗是在阳光下正常生长的，当蒜苗成熟后，就会从中长出蒜薹。

蒜薹在我国的分布十分广泛，南方和北方非常多的地方都有种植，在我国的蔬菜品种业中，它是储存血量并且冷藏最多储存期最长的蔬菜品种之一。

蒜薹正常的上市季节为4月份到5月份，还有少量的也可以在6月份到7月份，但是在我国通常分为南北地区，所以说产地不同采收期不一定都相同。

在我国的南方地区，蒜苔的采收期一般为4月份到5月份，北方地区一般要在5月份到6月份，每个地区的最佳采收期往往都在3~5天，所以说在三天之内采收蒜薹是非常适合的，并且质量也非常的好。

如果在晚一天或者两天采收的话，就很可能是蒜苔的质地偏老，储藏效果不好，一般来说当我们抽的苔茎，刚刚向内侧弯曲时，这时候的采购质量是最好的。

买蒜苔的时候，要挑选整体上深绿色比较多的，表面没有那么干燥的，这种是比较嫩一些，并且要挑选外表整齐光滑的，如果蒜苔苔帽上面不新鲜或者是开花了，就是放的时间长了，也比较老，如果蒜苔比较弯曲的话，一般就是长得时间太长，没有水分了，也不建议购买。