山楂能放多久，山楂要怎么保存？

如果是在常温下保存，山楂能放两三天；如果是放在冰箱冷藏室，山楂可以保存一个星期左右。新鲜的山楂中含有大量的糖分，比较容易变质，所以大家购买山楂之后要尽快食用。

大家在家中保存山楂可以用以下这几种方法：

细沙保存：将山楂洗干净，找一个合适的容器，放进一层细沙后把山楂装进去，再铺一层细沙，密封盖子就可以了。

冷藏保存：用水将山楂清洗干净，放进塑料袋中并把袋口扎紧，最后将它放进冰箱中进行冷藏即可。

保鲜膜保存：把山楂装进保鲜膜中，把里面的空气尽可能的放干净，将袋口密封起来就能保鲜了。

如果要储存大量的山楂，一般是用保鲜塑料袋在通风库和冷库贮藏。此法可以大量储藏，充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，创造适宜的贮藏条件。在使用了保鲜袋后，保鲜效果明显，而且口感不变。

需要注意的是，通风贮藏库应在前期注意尽快降低温度，冷库贮藏则要保持稳定适宜的贮藏温度，减少温度波动。同时，要加强通风管理和提高贮藏环境的湿度。

想要把山楂保存久一点。还可以把新鲜的山楂做成山楂干。

先把新鲜的山楂清洗干净，去工具把山楂清理干净，然后用刀把山楂切开，在菜板上轻轻滚着切一圈，然后扭一扭，打开之后把山楂的籽去掉。把山楂切成片，然后泡在盐水中，浸泡5分钟之后捞出来控水，摆放在烘干机，开始烘干。等到山楂片完全变硬的时候，山楂干就制作好了。

经过晒干后的山楂，已经没有了水分，避免了发潮腐烂，只要将干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里，一般能保存6个月以上的时间。