空气炸锅的优点和缺点在这里，进来了解一下

空气炸锅现在已经进入寻常百姓家，这种锅可以不用油的，空气炸锅就是利用空气进行烹饪。

具体来看，就是在密闭空间内形成循环热流，利用这个热流快速加热食物。

在这个过程中，热流会带走食材中的水分，使得食物快速变熟，空气锅的优点和缺点如下：

一、优点：

1、空气炸锅占用的地方比较小，可以放在任何地方使用；2、空气炸锅随时可以加热制作，并不需要预热；3、含有的热量很低，因为不需要使用油或者使用的油类非常少。

二、缺点：

1、空气炸锅做出来的食物，味道有些欠佳，而且对于食材的选择有着一定的选择性，只是适合做一些炸货类。

2、对于那些较为低廉的便宜空气炸锅，不建议使用，因为质量得不到保证。

3、虽然使用的油类较少，但是高温下会导致食物成分的流失。

其实，空气炸锅和烤箱有些像，对于喜欢炸货的朋友，这倒是个不错的选择，建议每周食用1到2次的油炸食品。

日常生活中，我们常用的食材无非有两种：蔬菜和肉类，对于这两者，使用空气炸锅还是有着些许不同的。

一般来讲，肉类中本身就含有着油脂，比如说：海鲜类、冷冻薯条、牛肉条等等，这个时候空气炸锅内是一点油也不用使用。

还有就是大家最喜欢的蔬菜，这种食材使用空气炸锅烹饪时，建议大家稍稍放一些油，这样做出来的食物口感会更好。

空气炸锅不能大量放油，我们只需要拿刷子在将要被烹饪的食物表面，刷一下就可以了，这样不仅不会粘锅，味道还非常好。