水饺的食用历史悠久，调馅时可以这样做

对于水饺这种食物，相比大家不会陌生，这是我国的一种传统食物，有着悠久的食用历史。

一般来说，饺子由两部分组成：饺子皮和饺子馅，饺子皮不会太影响食用口感，但饺子馅却可以。

我们在调制饺子馅时，是有着很多技巧的，学会这些保准做出美味的饺子。

1、使用肥瘦相间的五花肉：

生活中很多人不喜欢吃肥肉，甚至是一些人不能食用肥肉，所以说饺子馅中全是瘦肉。

饺子馅使用纯瘦肉时，味道上是有些腻的，而且没有细腻的肉质感。

2、如何去腥味：

很多人为了去除馅子中的腥味，料酒去腥往往是第一选择，但料酒并不是最好的选择。

如果只是单纯想去掉猪肉的腥味儿，可以用白胡椒粉，不仅可以去除腥味，还能够起到提鲜的作用。

我们在做驴肉馅饺子时，可以这样去除腥味，可以先把驴肉放进水用流水冲洗浸泡，直到血水完全泡出来，然后捞出来之后，放进锅中过一遍水，可以加入小苏打、米酒和少许八角、陈皮等。

经过这样处理的驴肉基本上没有腥味，需要注意的是，焯水的时间不要太长，避免驴肉煮熟了，影响水饺的食用口感。

饺子在保存时，可以放进冰箱中冷冻保存，饺子包好后可以在饺子外皮上面撒上一层面粉，然后放进冰箱冷冻室中进行保存即可。

需要注意的是，不要把包好的水饺直接放进冷冻室保存，因为这样做会造成水饺粘连在一起。

一般来说，刚包好的饺子皮含有着一定的水分，冷冻室的温度较低，饺子也就会粘在一起。