韭菜盒子可以这样做，进来看一下

说起韭菜盒子这种面食，想必大家不会陌生，制作也是比较简单的，生活中常见的韭菜盒子多是韭菜鸡蛋馅的。

韭菜盒子建议是冷藏保存，如果是生的，冷藏之后再烹饪食用口感会更好，如果是烹饪好的韭菜盒子，冷藏可以很好的保持风味。

但需要注意的是，这种保存方式较短，建议在合理时间内食用完，尤其是做熟的韭菜盒子。

一般来说，对于隔夜的韭菜盒子是不建议食用的，我们可以这样做：

1、首先进行和面，和面时建议使用温水和面，把面团揉制到表面光滑时，裹上保鲜膜醒发十分钟。

2、把韭菜和鸡蛋清洗干净，然后韭菜切成碎，把鸡蛋炒成碎块，然后把这两者进行搅拌，不要忘了放食用油，最后加盐拌匀。

3、将醒好的面团揉成长条，切成大小相等的剂子 ，将剂子擀成面皮，皮的中央放入适量的馅儿，对折封口。

4、最后就是韭菜盒子的煎炸了，煎炸时建议使用中火，煎至两面金黄即可。

做熟后的韭菜盒子，韭香鲜嫩，再配上金黄酥软的表皮，食用口感非常好。

我们在和面时，建议使用温水和面，不建议使用冷水和面，因为使用冷水和出来的面比较硬，而使用温水和出来的面较为柔软。

温水的温度建议控制在35度到50度之间，一般来说，和发面时常用温水，而且还需要使用酵母粉。

需要注意的是，水温不能太高，否则会影响酵母粉活性，使用温水和出来的面，食用口感更好。

如果和面时加入少量糖或者盐，可以促进面团发酵，加糖后口感会有点发甜，加盐后是增加韧性。