绿豆怎么煮才容易烂 这些方法一定要收藏好了

夏天的时候，很多家庭喜欢熬煮绿豆汤，可是煮绿豆的时候，经常煮不烂，其实这大多是因为煮的方法不对。

绿豆比较硬，自己在家煮的时候，很容易出现煮了很长时间煮不烂的情况，这个时候其实可以将起放在锅中炒5分钟左右，炒的时候一定要快炒，不能炒糊了，然后再煮，这样煮出来会更烂一些。

还可以将绿豆放在锅里面，然后加入到刚好淹没，用大火煮开后盖上锅盖，焖10分钟左右，接着再往里面加入适量的冷水，这样差不多煮二十分钟，就可以了。

绿豆想要煮的更烂，在煮之前可以将其浸泡在冷水中，这样煮效果也非常不错。

怎么挑选绿豆？

买绿豆的时候一定要注意，这种食物在挑选的时候，首先要看绿豆的颜色，如果绿豆的颜色特别鲜艳的话，大家千万不要搞错了，那不是代表是刚上市的绿豆，而是染色的绿豆，这样的绿豆我们是不能买的。

在挑选绿豆的时候，需要看看绿豆里面的颜色是不是有的特别的深有的特别的浅，这样的绿豆往往是陈绿豆，这种是不建议购买的，如果颜色特别深，还有可能煮不烂。

挑选绿豆的时候，还需要看看绿豆有没有一些有被虫啃过，如果绿豆被虫子啃过，这样的绿豆最好是不要买，因为对身体不会很好。

挑选绿豆的时候，还需要看看绿豆是否比较大，买绿豆最好是买不大不小的，这样的绿豆才是比较正常的。