蓝莓可以冷冻吗？教你挑选新鲜蓝莓

蓝莓是一种很有营养的水果，它富含维生素、矿物质等营养物质，食用之后可以达到补益的作用，蓝莓表皮比较薄，其中含有营养物质，所以蓝莓不需要剥皮食用，而且它的口味酸甜，非常好吃，因此深受大家欢迎。

蓝莓对存放的要求不是很高，它既可以冷藏也可以冷冻。如果放进冰箱里冷藏，可以用保鲜膜将蓝莓包裹好，然后置入冰箱内。冷藏的话，大约能保存7天时间，不会改变原来的风味。若冷冻保鲜，其保存时间会更长，可达14-30天。

新鲜的蓝莓，如果当天不吃的话，应该立刻放入冰箱里，将冰箱的保存温度设定为1~3度。保存蓝莓之前，不需要进行清洗步骤，因为水分很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表干燥是延长保存期的重要条件。

如果家中没有冰箱，大家要注意，新鲜的蓝莓存放在室温下，只能保存3-4天，新鲜蓝莓在食用时，口感是比较脆的，但是放几天之后，随着水分的流失，食用口感就会变得软糯。

正常情况下，新鲜蓝莓富含水分，果肉较为饱满，是比较硬的而且富有弹性。当然，蓝莓变软了并不代表已经坏了，只是食用口感会变差，建议大家现吃现买。如果蓝莓表面已经起毛或者长霉了，就说明蓝莓已经完全变质，这种蓝莓是不能食用的。

蓝莓是一种时令水果，如何买到新鲜的蓝莓是有着技巧的，主要有着以下几个方面：

1.看果霜：

一般来说，蓝莓的表层都会有着果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源，果霜多新鲜度就高。

2.看包装底部：

生活中见到的蓝莓多是125克装的蓝莓，如果包装盒底部已经出现了粉色液体，就说明已经有烂掉的蓝莓。

3.看质感：

新鲜蓝莓是有着充足的水分的，果实是非常紧致的，表皮是细滑的，颜色在深紫色和蓝黑色之间。