玉米发糕做法简单 营养价值还高

首先准备好玉米面、面粉、糖、酵母、牛奶等，经牛奶倒入碗中，用筷子搅拌均匀，呈现出黄色的样子，找一个圆形的容器，刷上油，将搅拌好的材料放入容器中，盖上保鲜膜发酵。建议放在温暖的地方发酵，发酵完成之后可以放上红枣或者是葡萄干。将发酵好的面团放入锅中，蒸熟，这样玉米发糕就做好了。

玉米发糕的制作方法十分简单，适合一些新手来制作，这种食物的营养价值也十分高，适合老人和小孩子吃。

家中自制的玉米发糕如果想要长时间的保存，可以放在冰箱内，在放入冰箱之前，最好是先用保鲜膜密封好，这样可以防止水分流失，发糕口感变干。

发糕在保存的时候，要注意不要无限存放。尽量在3-5天内食用完。对于蒸制类糕点，因含水分较大，既要防止发霉变质，又要防止干燥变硬。如果存放时间比较长，口感会有比较大的变化，这一点还是需要注意的。

放在冰箱内保存的发糕拿出来吃的时候，可以放在锅里蒸下，就像馒头冷了一样，然后放在锅里回个火，这样能够让发糕的口感更好。