龙井茶的茶毫和发霉，傻傻分不清楚，看完这些绝对可以明白

我国的茶叶种类繁多，龙井茶就是知名茶种之一，有着悠久的种植和饮用历史。

龙井茶在加工时，在制作过程中需要磨掉龙井茶叶上面的大部分茶毫，所以说成品龙井茶上面的茶毫很少。

龙井茶深受一些饮茶人的喜爱，但是随着龙井保存时间的变长，很多对龙井茶毫和龙井发霉搞不清楚。

一般来说，龙井茶毫和发霉的区别主要表现在数量、颜色和形状上，茶叶发霉多是受潮造成的，属于变质，这种茶叶不建议饮用。

龙井茶毫虽然也发白，但在制作过程中被大量摩擦掉，所以说，和发霉现象相比，龙井发霉时产生的霉菌更多，数量上远远大于龙井茶毫，根据这个跟容易判别。

需要注意的是，龙井茶在正常情况下，龙井茶越新鲜、越鲜嫩，茶叶上面的茶毫数量就越多。

除此之外，龙井茶毫的颜色呈现为白色，龙井茶叶发霉之后，除了会产生白色，还有着些许黄色，辨别时一定要看清楚。

龙井茶毫的形状为絮状的小白球，发霉则是成片的丝状的霉菌，其实这也很好分辨。

龙井茶毫内含有较多的茶多酚，散发着浓郁的茶香气。而发霉则是由茶叶变质产生的霉菌，有腐败的刺鼻气息。

有龙井茶毫的龙井茶为新茶，干燥且新鲜，相反发霉的龙井多比较潮湿。

一般来说，泡茶是有着一定技巧的，不同类型的茶有着不同的要求，是一个较为繁杂的知识体系。

除此之外，泡茶的水质较差，会把茶叶的色香味改变或者淹没，较好的水质有着清、活、轻、甘、冽等特点。