鱼的这个部位一旦吃错，对健康可能产生影响

很多人都不知道，鱼鳞一般人都不会吃，但是，鱼鳞是可以吃的。由于鱼鳞和鱼肉一样，含有多种不饱和脂肪酸及无机盐外，还含有丰富的卵磷脂和还含有丰富的膳食纤维。鱼鳞是由胶原质生成的一种骨质，这种骨叫做硬蛋白，它能在高温下转化成可溶性物质。并且，鱼鳞中含有丰富的胶原蛋白，女性吃了可以很好的美化皮肤，延缓衰老。

鱼泡很多人喜欢吃，鱼泡又叫鱼鳔，鱼鳔口感非常好，鱼泡中含有丰富的胶原蛋白，经常吃的人，可以改善皮肤，使皮肤变的紧致，减少皱纹及干涩等情况。由于鱼泡中的嘌呤含有非常高，尿酸高的人，一定不要吃。并且，如果患有肾脏疾病的人，也尽量不要吃。

鱼籽是一种营养丰富的东西，含有丰富的蛋白质及矿物质，吃起来口感也是非常的好，鱼籽虽好，但是由于鱼籽中含有丰富胆固醇，且极高，对于患有心血管疾病的人以及老人一定不要吃，切记容易导致加重。

在农村很多人生吃鱼胆可以治病，这个都是农村里面的想法。其实，这个做法是非常错误的，研究表明：鱼胆会导致肝肾器官受到非常大的伤害，可以引起肝肾肝肾功能衰竭。所以，不管鱼胆有什么功效，千万不要吃，轻者容易导致中毒的发生，重者可以导致肝肾功能衰竭，甚至可以导致死亡。

鱼肉是很有营养价值的，但是在平常的时候也要和蔬菜搭配，这样才可以营养均衡。

从营养角度讲，鱼属于动物性食物，拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量，豆腐也是所有食物中蛋白质含量高的食物之一，并且也是属于优质蛋白，二者结合可算是门当户对。

还有就是白菜，鲤鱼炖白菜好吃又健康，制作的时候将鲤鱼去鳞、去腮、剪掉鱼鳍及清理掉内脏，清洗干净，沥干水。将大白菜及大葱洗净，切块。

锅中放入油烧热，将鱼下锅，正反两面煎至金黄色，放入一大碗水。将辅料及调料等下锅。开锅后将白菜下锅，炖制半小时后起锅。最后，装盘上桌即可。