山竹怎么挑选好的 这样买才最正确

夏天是吃山竹的好季节，在挑选山竹的时候需要注意，最好是轻轻捏一捏，如果壳越软说明山竹越新鲜。山竹的果肉颗数和底部的瓣数量等同，中等偏小个头的山竹掂在手里较沉，说明水分充足，果肉香甜。

一般来说，从表面看，新鲜的山竹是有一定的光泽的，这样的山竹口感相对来说也比较好一些。

购买山竹一定要擦亮眼睛，最好是买蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。如果山竹的外壳已经很硬很干，这样的山竹颜色暗沉，表面山竹已经比较老了，不适合吃。

购买山竹的时候还可以掂量一下，一般来说，比较重的山竹水分比较多，这样的山竹大多是新鲜的果实，如果比较轻，这样的说明放置时间比较长了，或者是已经风干了，不建议购买。

山竹的外壳颜色一般都是深紫色的，而且光泽度很好，这样的山竹在挑选的时候是可以买的。

山竹怎么保存？

买回来的山竹如果吃不完，这个时候，可以放入冰箱的冷藏层内保存。山竹虽然是热带水果，但是这种水果是可以放在低温下保存的，这样可以减少山竹的水分流失，还可以更好地保存山竹的营养物质。

山竹还可以密封保存，这种水果最好的方法就是密封保存，将山竹放入塑料袋中，然后放在温度比较低的地窖中，因为地窖的氧气比较少，这样可以保留山竹原本的养分。另一方面，地窖还可以延缓老化，让山竹存放的更久一些。一般来说，山竹最好是现买现吃，这样才可以吃到最新鲜的山竹，享受最好的口感。