葵花籽是向日葵的果实还是种子 如何挑选好吃的瓜子

葵花籽整个叫果实，里面的瓜子仁才是种子。葵花籽也就是我们日常生活中吃的瓜子，这种食物在逢年过节的时候必不可少。另外，除了葵瓜子，还有西瓜子，这两种食物都非常常见

果实一般包括果皮和种子两部分，比如西瓜是果实，西瓜皮和西瓜瓤是果皮，而西瓜子是种子，葵花子是果实，“瓜子皮”是果皮，而里面的仁是种子。

在日常生活中，如果买葵花籽，需要注意这几点。葵花籽最好是本质的颜色，灰色的外壳夹杂着白色条纹，亮丽而有光泽。这样的葵花籽更健康，还不含有其他的添加剂。

市面上有很多种口味的葵花籽，比如绿茶味，奶油味，画眉味等，这样的葵花籽在炒制的时候，会呈现出各种颜色，虽然看起来比较好，口感也不错，但是因为含有一定的色素，所以不建议购买。

新鲜的葵花籽表皮比较光滑，颜色均匀，完整，没有什么破损。如果买到的葵花籽外面有磕磕碰碰的痕迹，甚至破损，这样的葵花籽是不建议购买的。

买葵花籽的时候还可以用手摸。接触时候能感觉到干燥，不粘手，如果感觉葵花籽比较滑，也要小心，这样的葵花籽可能是添加了一些其他的物质，也不建议购买。

正常的葵花籽用手搓一搓会有淡淡的颜色，这并不是染色，而是它们自身的颜色，如果搓完之后，手上的颜色比较重，这样就不建议购买，因为可能添加了很多的色素或者是其他的颜料，购买的时候一定要小心。