杨梅里面的虫子是什么 这种东西还是高蛋白质

杨梅里面的虫子是是果蝇幼虫，这种虫子非常细小，一般是白色的，因为杨梅特殊的味道，才会在杨梅的果肉中产卵，幼虫在果肉的内部，肉眼很难看出来，需要用盐水浸泡之后，才会看到有很多的果蝇幼虫。

很多人觉得这种虫子比较恶心，难以下咽，其实这是一种比较高级的蛋白质。昆虫学家赵力说，果蝇就像是猪肉、牛肉一样，是一种高蛋白的食品，能够作为饲料喂养小型昆虫。在一些地区，还有用这种虫子当做馅料制作出来的馅饼。

杨梅里有这种虫子很正常，因为杨梅没有果皮，一到成熟，甜味和果味会吸引很多虫子。如果想要除掉这种虫子，最好的方法就是用淡盐水浸泡，这样就会将虫子给逼出来。

如果不喜欢这种虫子，买回来的新鲜杨梅不要直接放入冰箱中。低温会导致虫子死亡，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。

杨梅除了选择用盐水浸泡，还可以选择在清洗的时候，加入一勺子生粉，这样就可以将小虫子给逼出来了。

也可以将杨梅放入面粉苏打水中，顺时针用筷子搅动几下后，让杨梅彻底浸湿，然后静止浸泡15分钟左右。躲藏在杨梅果肉里的虫子在碱性水中无法适应，就会乖乖地溜出来附着在面粉上。

等到时间越长，轻轻将杨梅在水中搓洗一下，这样就可以看到很多的杂质。搓洗后的杨梅在水龙头下冲洗数遍，再浸泡清水中3分钟，用流水再次冲洗。这样杨梅才会更干净。