荔枝有酒味可以吃吗 这样的荔枝有没有变质

如果荔枝出现酒味，这个时候可能是因为变质导致的，不建议吃。正常熟透的荔枝也会有酒味，但是这种味道十分轻，如果购买的荔枝出现了很浓重的酒味，这说明这种食物已经开始变质了，就不要购买了。

荔枝内部糖分发酵之后，荔枝就会产生酒味。带有酒味意味着荔枝中的糖分有一部分已发生了化学反应，这样的荔枝多数是变质。

挑选荔枝的时候也要好好注意，这样挑选才可以买到好的荔枝。一般来说，新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。

挑选荔枝还可以摸一摸。用手去轻轻触摸荔枝的外壳，一般来说，新鲜的荔枝手感应该比较紧，比较硬，稍微软一些，但是又没有失去弹性的，就是成熟的比较好的荔枝。

如果荔枝开始变得又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了，所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。

挑选荔枝还要看荔枝的外表。荔枝的头部如果比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。

买荔枝的时候最好闻一闻。一般来说，新鲜的荔枝都有一股子清香的感觉，如果出现了酒味或者是其他的味道，这样的荔枝说明已经不新鲜了，不建议购买。

当然，挑选荔枝的时候，还是买一些大的，这样的荔枝果肉多、水分足，更好吃。