胡萝卜生吃好还是熟吃好 这种食物怎么挑选

胡萝卜生吃和熟吃各有利弊，并不能单纯说哪一种比较好。生吃胡萝卜，水溶性的维生素可以得到很好的保护，如果是煮熟吃，可以让胡萝卜的营养更好的吸收。

胡萝卜切片或者切碎后食用营养比较高，这种食物还可以搭配肉类一起熬制食用，而且在烹炒的过程中不要加醋。

在吃胡萝卜的时候也要注意用量，如果吃多了，这个时候可能会导致营养元素没有办法被吸收，同时，还有可能会出现严重的中毒现象。

买胡萝卜也是有技巧的，这种食物在买的时候，最好是仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。

挑选胡萝卜的时候，不要买太大的，也不要挑选一看就没有成熟的，这样的胡萝卜口感都不会很好。

购买胡萝卜的时候，一定要把胡萝卜放在手里面感受一下，特别轻的不建议买，这样的胡萝卜口感不会很好，没有多少水分。刚摘的胡萝卜拿出来沉甸甸的，这样的可以直接购买。

个头偏大的胡萝卜也不要买，这种胡萝卜其实是没有长熟的，买的时候，最好是选择个头和大小适中的，这样的胡萝卜口感也好。

胡萝卜有的是上下一边粗的圆柱，而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，会稍甜。如果不喜欢吃甜口的，可以选择尖尖头的胡萝卜。