大米和小米可以一起蒸饭吗 如何蒸更好吃

日常生活中，大米和小米都是我们的主食之一，这两种食物虽然很常见，但是很少人会将大米和小米一起煮着吃，其实大米和小米是可以一起吃的，而且营养价值还不低。

小米营养丰富众所周知，没有太多的加工保持米的原型。大米也是一种营养价值比较高的食物，保留了很多的谷物所有的营养。

小米和大米一起煮，优势很明显，而且是非常营养的搭配，口感也不错。

在将大米和小米一起蒸的时候，需要提前清洗。用量杯各量取二分之一量杯的大米和小米，清水淘洗两遍。锅内加入适量凉水，具体浓稠度可根据个人口味进行调节。

冷水下入淘洗干净的大米和小米，盖锅盖大火煮沸，开锅后开盖转小火慢熬。一般来说，用小火慢慢熬制十五分钟左右就差不多了。

卖大米和小米也需要一定的技巧。一般来说，买大米可以看一下大米的透明程度，看它的颜色是否均匀，如果大米的颜色晶莹剔透，而且看起来是半透明状的，那么这样的大米肯定是好的大米。

买大米的时候还可以用纸巾擦拭一下。用一张干净的纸巾抓起一把大米，然后用手紧握，或者揉搓一下，如果纸巾上有很多的油渍残留，这样的大米可能打蜡了，不建议购买。

挑选小米则是要看颜色，黄色的比发白的要好，因为黄色的小米含有的核黄素等营养元素比较多，有些小米颜色看上去比较均匀，但是这个时候要看是不是染色了，可以用卫生纸擦一下，直接就能看出来。