粉丝要泡多久 不同类型浸泡时间不同

粉丝是我国常见的美食之一，可以做成美味的酸辣粉，也可以用来炒菜或煮汤。日常生活中，我们吃粉丝之前必须将其浸泡，最好是泡软之后才可以继续吃。

如果是比较细的粉丝，一般在温水中浸泡30分钟即可，在开水中只需要泡5-10分钟。如果是比较粗的红薯粉丝，在温水中最好泡2-5个小时，如果是比较宽的粉丝，则需要泡更长的时间，至少要泡5个小时，中途要记得更换热水。

泡发粉丝需要一定的技巧，这种食物浸泡的时候，最好是掌握好水温，如果水温太低，这个时候很难将粉丝泡软，甚至会破坏粉丝的口感。

如果水温比较高，这个时候可能会将粉丝煮烂，吃起来没有嚼劲。粉丝最好是用温水慢慢浸泡，以水温在四十度到六十度最佳。

粉丝吃不完的时候，要好好保存，保存的时候，也要看粉丝的种类。粉条分为干和鲜。粉条的保质期，干粉保质期在两年，鲜粉的保质期在两个月。鲜粉如果因为包装上有破损，会提前减少寿命。

常温环境下，干的粉条可以存放十八个月左右，细细的粉丝可以存放两年，如果在冰箱的环境下，可以延长半年的保质期。

如果是泡过的粉条，只要没有进行过热加工，可以冷冻，但要沥干水分，用食品袋或保鲜盒密封后冷冻，下次要用的时候，提前取出来自然解冻，再过一下凉水，沥干水分就可以进行烹饪了，不影响口感。