茼蒿可以生吃吗 如何处理这种食物

茼蒿是可以生吃的。茼蒿是房前屋后、林地中常见的一种植物，这种食物口感还是比较好的，清炒营养价值高，所以备受人们喜欢。

茼蒿这种蔬菜其实也可以生吃，只是生吃之前，最好是用开水烫一下再吃。茼蒿中有草酸，如果直接吃，口感十分不好，焯水可以让这种口感慢慢消失。

买回来的茼蒿吃的时候可以放在盆中浸泡，一般来说，浸泡半个小时左右就可以了，在清洗的时候不要放在盆里清洗，应该在流动的水中清洗，这样可以将茼蒿一些细小的部位清洗干净。

清洗茼蒿的时候，不要用手来回搓动，直接放入流动的水龙头下清洗就可以了。

茼蒿中还有可能会一些农药残留，单单用清水冲洗，可能无法除掉这些杂质，这个时候可以准备一些淡盐水，将茼蒿放入淡盐水中浸泡，这样就可以有效的清除茼蒿中所含有的农药化合物。

买回来的茼蒿如果吃不完，这个时候可以将其存放在冰箱中，茼蒿存放在冰箱内，这个时候可以用保鲜膜将茼蒿密封包起来，最后放入密闭容器并冷冻保存以防变干。

买回来的茼蒿如果表面有很多的水分，这个时候可以回到家将水稍微弄干一些，或者是摊开晾晒，这样再用纸巾将根部包装起来，放入保鲜袋子中，这样存放，效果也非常不错。

不要将茼蒿跟部分水果放在一起，比如说茼蒿不能和苹果放在一块。水果可能会催熟茼蒿，加速茼蒿的变质，这一点是需要注意的。