鸡蛋怎么做最好吃？教你用鸡蛋花样做美食

鸡蛋是常见的食材，也是补充营养最好的食物。大多数家长为孩子补充营养的时候都会选择鸡蛋、牛奶等富含蛋白质，钙含量又比较高的食物。选择这些食物是没有错的，但是经常给孩子吃，孩子也会觉得腻。所以大家改变一下烹饪方法，就可以让鸡蛋变得美味又下饭。

鱼香鸡蛋：

先准备鸡蛋2个、生姜、大蒜、辣椒酱、白糖、生抽、醋、老抽、葱花。

大家先调酱汁，先准备一个小碗，把大蒜、生姜清洗干净，全都切成末，如果小孩不爱吃生姜，也可以切成条；加入一勺辣椒酱、一勺白糖、一勺生抽、一勺食醋、一勺老抽，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。

在不粘锅里倒入适量的食用油，油热之后，把鸡蛋直接打进去煎至鸡蛋变黄、变焦，要注意两个鸡蛋要依次打进去；煎好之后，把准备好的酱汁倒进去，盖上锅盖焖煮一会儿=，让鸡蛋充分的吸收料汁，等料汁浓稠了，就可以关火盛出来了，这样美味的鱼香鸡蛋就做好了。

鱼香烘蛋：

先准备鸡蛋3个、鱼香肉丝调料适量、生粉少许、蒜、葱一把。

把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀之后加入适量的食盐，在另一个碗里加入适量的生粉，加入适量清水调成水淀粉，把生淀粉倒进蛋液中，搅拌均匀。

在锅里倒入适量的食用油，油热之后，把鸡蛋液倒入锅里，煎到鸡蛋呈金黄色之后，翻面再煎一会，盛到盘子里。之后在锅里倒入少量的食用油，把蒜末放进锅里炒香，倒入适量的鱼香肉丝调料，再加入适量的水淀粉，翻炒均匀再加入适量的葱花，盖上锅盖焖煮几分钟，这样酱汁就做好了。

最后把炒好的酱汁放在鸡蛋中间，一道香气扑鼻的鱼香烘蛋就完成了。