生蚝哪些部位不能吃 这几种吃法充分展现生蚝的鲜美

作为海鲜的一种，生蚝的营养成分非常高，而且肉质鲜嫩，相对与其他的海鲜来说价格也便宜，每次吃都特别的过瘾。在吃生蚝的时候，打开了生蚝的壳，里面一整个肉十分的白嫩，不过在吃的时候，里面有的地方是发黑的，这个地方可以吃吗？

吃生蚝的时候出，除了壳之外，其他的肉都是可以吃的。而且生蚝壳外面有大量藻类和细菌，食用之后会对身体健康有影响。

生蚝里面也是有内脏的，内部有一个个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻等残留，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蚝的内脏团可以不吃。

不过对于生蚝爱好者来说，并不是很在意这一点，直接打开壳整个吃掉，别提多爽了。

生蚝的吃法有哪些？

清蒸：

把生蚝放在蒸锅里面，直接用清水蒸，这是最简单的吃法，不但可以把生蚝蒸熟，还可以保留生蚝最大的鲜味。

烧烤：

先把生蚝从中间撬开，然后放在火上烤，把生蚝烤熟。在烧烤的时候，可以放上一些蒜蓉，让生蚝的味道更加丰富，吃起来口感更好。

先起锅烧油，把蒜蓉放入爆香，加入一些酱油调味，然后把蒜蓉放在生蚝上即可。

生吃：

生蚝也是可以生吃的，生吃可以保留生蚝最鲜美的味道。但是生吃对生蚝的质量要求是很高的，一般在污染较重的海域或者环境较差的养殖地里的生蚝，可能会有较多的寄生虫，生吃容易导致身体出现寄生虫感染，造成腹痛、腹泻、恶心、发热、皮肤刺激等不良反应。

可以用来生吃的生蚝，一般要求生长在一级水域，避免寄生虫影响健康。

生蚝生吃只要用清水把肉洗干净，然后把柠檬滴在上面，就可以食用了。