西瓜可以怎么食用？可以做成甜品还能用来炒菜

西瓜可以做成素炒西瓜皮。把西瓜的果肉用勺子挖出来，注意不要挖的太干净，西瓜皮上要留一点点西瓜肉，把西瓜皮切开，用刀把最外面的比较硬的皮切掉，把西瓜皮切成厚薄均匀的小长条，然后放入碗中备用。

在锅中加入少许油，油热之后加入葱花炒香，然后把西瓜皮倒进去，大火快速翻炒片刻，加入少许生抽和蚝油，然后搅拌均匀。翻炒一分钟即可装入容器中食用。

炒西瓜皮吃的就是西瓜皮的清香和鲜味，所以在炒的过程中不需要加太多的调味料，只需要加一点生抽和蚝油即可。

西瓜除了可以用来炒菜之外，还可以制作以下这些甜品：

自制西瓜冻：

准备一个西瓜、200克藕粉、20克桂花糖、200克蜂蜜、8粒乌梅。把200克藕粉放在碗里，加入适量的温水，调和成稀糊状，把乌梅放在清水中清洗干净，去核后切碎。

将西瓜洗净、切成两半、去籽、取汁后入锅点火，加入桂花糖和乌梅煮沸，再将藕粉糊倒入锅中搅匀煮；加入蜂蜜调匀后装入深盘中，放入冰箱内后，很快就能凝结成味香色美的西瓜冻。吃时用刀切成小块即可。

西瓜果脯：

把西瓜的果肉切成长条形状，将切好的西瓜条放在脱水机上，脱水机的温度设定在57摄氏度，等西瓜条变干变硬即可关闭脱水机，将脱了水的西瓜条装在瓶子里密封好就可以了。

西瓜牛奶布丁：

准备250克牛奶、500克西瓜、30克白砂糖、4片吉利丁片。

把吉利丁片放在凉水中泡软，把牛奶倒进小锅里，放在锅里加热后，把泡软的吉利丁片放进牛奶里搅拌至完全融化，然后放凉备用；把西瓜果肉放进搅拌机中打成西瓜汁，之后倒进牛奶中，最后倒进容器里放进冰箱中定型就可以了。