山竹的核可以吃吗？教你吃山竹

山竹的核是不能食用的。大家在吃山竹的时候会发现山竹果肉中有一颗软软的核，一般情况下大家都会把这些核吐掉，因为山竹核的口感不好，而且也没有什么营养价值。不过如果不小心把山竹的核吞下去了，也不用太过担心，山竹的核是无毒的。

山竹又叫莽吉柿，可生食或制果脯。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头回等。山竹果皮味苦涩，答剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

大家拿到山竹之后，不要用手抠开一个口，慢慢地去剥皮，这样很容易会把汁液挤出来，这样吃山竹的时候，就会有些发苦。真正的方法是从山竹的花蒂下手，用手将山竹的花蒂稍微按下去，然后向侧面一掰。

这样很轻松地去掉花蒂，里面的山竹肉很轻松地会露出来，这时候从山竹的两侧向中间用力，山竹壳可以很大块地脱落，这样汁液不会弄到一手，也不会弄到山竹的果肉上，吃起来既方便又可口。

山竹除了可以直接剥皮食用之外，还有以下这些食用方法：

山竹苹果汁：

准备好山竹、苹果、蜂蜜。

将山竹去果壳，果肉取出备用；将苹果洗净，去皮切块；把两种水果放入果汁机中，加冷开水200毫升；榨汁后过滤，加适量蜂蜜搅拌，即可。

山竹沙拉：

准备山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

将山竹洗净，取出果肉，番茄、苹果洗净切片，生菜洗净备用；将所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱；搅拌均匀，撒上适量黑芝麻，即可食用。

山竹罐头：

将山竹清洗干净，取出果肉；放入陶瓷锅中，放入凉水；水量没过山竹，放入冰糖，大火煮开；煮开后撇去浮沫，将玻璃瓶洗净消毒，放入煮好的黄桃；趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。