怎么做面食最好吃？教你做美食

面食是很多人都喜欢的主食，面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷等。

红豆包：

准备红豆1小碗、面粉600块克、酵母5克、白糖适量。

把红豆洗净加清水浸泡一晚，把酵母放在温水中调成酵母水，将酵母水慢慢倒入面粉，和成面团，放在温暖处醒发，在锅中放红豆， 加水至刚好没过所有红豆，最好用压力高压锅上汽后煮30分钟， 加适量白糖，如果喜欢甜的话糖可以多加一些，边搅边用勺子背面碾成泥，出锅。

面团发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，揉至光滑，搓成长条，分成大小一致的小剂子，取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮，中间包入红豆馅，用包包子的方法包好，将做好的豆沙包依次摆好。

冷水上锅，大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟，关火焖5分钟即可。

千层蒸饼：

准备好面粉200克、酵母3克、温水适量、油少许，盐、花椒粉、孜然粉少量。

将面粉、酵母放盆里拌匀，慢慢的往盆里加入温水和匀，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至有蜂窝状，将花椒面、孜然粉与盐混和在一起。

取出发酵好的面团，再次下手把它揉上几分钟，擀成一个长方形薄片，表面刷油，将五香椒盐均匀地撒在刷了油的面片上，切几刀，中间不要切断，先从右上角向下叠，再将左下角翻上去覆盖，再叠向左侧，再重复上下的叠法，最终折成一个长方形。

用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，一点一点擀开，蒸锅里放热水，放上生坯，盖上锅盖，第二次发酵至两倍大。开火，水烧开后，继续蒸20分钟。