洋葱的营养价值这么高，你知道吗？

洋葱是日常生活中常见的一种蔬菜，有着悠久的食用历史，有着很高的营养价值，在国内外有着广泛栽培。

洋葱含有着丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E和多种微量元素（钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、钾）。

洋葱既然有着丰富的营养成分，经常食用洋葱有着什么好处呢，一起来看一下。

1、提高身体免疫力：

洋葱含有着抗氧化剂类黄酮和丰富的微量元素，尤其是钙物质，这些营养物质的存在可以很好的提高身体免疫力。

2、抗炎杀菌：

洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力，而且洋葱中含有着抗氧化物质还有着杀菌的作用。

一般来说，氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

3、增加骨密度：

洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。

食用洋葱虽然有着很多的好处，但是食用洋葱时也有着几个注意事项，一起来看一下：

1、洋葱不能和蜂蜜一起食用，这可能引起眼睛不适。

2、洋葱不能和海带、虾、螃蟹等一起食用，洋葱中的草酸会和海带中的碘和钙发生反应，形成结石。

3、洋葱不能和鱼类一起食用，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，造成营养物质的流失。