红薯做成的粉条购买时需要注意这两点，进来看一下

 红薯这种食物是日常生活中最常见的食物之一，在国内有着悠久的种植和食用历史，大约在明后期引入国内。

红薯在生活中有着有很多的用途，既可以直接食用，还可以用于食品加工，主要用于红薯粉条的制作。

我们在购买红薯粉条时，不建议一次性买太多，因为粉条不宜保存，可以通过颜色和柔韧性判断质量的好坏。

1、看颜色：

一般来说，好的干红薯粉条是半透明而且有光泽的，但也有一些的颜色是呈现出接近原材料本身的颜色：发黄。

但是质量较差的干红薯粉条，颜色很浅较为透明，但是没有光泽。

2、看柔韧性：

正常情况下，较好的干红薯粉条一折就断，是比较脆的，但是假粉条一般都会添加胶质，韧性更好一些，晒很久也不容易折断。

如果是直接食用，购买红薯时需要注意以下事项：

1．形状和口味的选择：

红薯一般可以分为黄瓤红薯和白瓤红薯两种，这两者的食用口感是不一样的。

黄瓤红薯体形的较长，颜色呈现出淡粉色，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。

白瓤红薯体形比较胖，颜色呈现出深红色或紫红色，有着较多的淀粉，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。

2．选择新鲜红薯：

一般来说，购买时要选择外表干净，光滑的红薯，除此之外，优质的红薯有着较好的形状，果实是较为坚硬的，光泽感较强。

如果红薯的表面已经发芽，甚至是表面凹凸不平，尤其是红薯表面上有小黑洞，这种红薯不建议购买和食用。