西柚发苦的原因有这些，进来看一下

 西柚是生活中常见的一种水果，有着酸甜的食用口感，营养价值较高，深受人们的喜爱。

西柚买回家之后发现去皮难，我们这样去皮就会简单很多：

1、用水果刀沿柚子的中间部分划下刀痕，在切的时候感觉一下是否切到了柚子肉。

2、用汤匙圆头部分戳入柚子的上半部分，顺时针旋转一圈。

3、再把汤匙圆头部分戳入柚子的下半部分，顺时针转一圈。

西柚发苦的原因比较多，常见的是以下四个原因：

1、品种不同：

西柚中有个品种叫苏槐，这种西柚的味道就是偏苦的，一般用作食品加工的原料，主要用于加工糖水罐头。

如果你买到的是这种西柚，味道发苦也是正常的。

2、西柚不成熟：

西柚中含富含一种物质：柚苷配基，这种物质带有一定量的苦味。

如果西柚没有成熟，西柚中这种物质的含量会特别高，所以也就比较苦，购买时建议选择成熟度较高的西柚。

3、冻伤：

西柚皮中富含柚皮苷，这是一种带有苦味的物质，如果西柚出现严重冻伤，西柚皮中的苦味就会渗透到果肉中，进而造成食用味道发苦。

4、腐烂变质：

正常的西柚是味道偏酸而且微苦的，但是腐烂变质的西柚，味道会变的非常苦，这种西柚不建议购买食用。

红西柚又苦又酸可以打成果汁，然后和冰糖、蜂蜜等东西搭配饮用，这样就可以去除苦味和酸味，提高饮用口感。